かき揚げ蕎麦の正しい食べ方

とある月曜日、この日は朝一人間ドック。

終えてから会社に向かう途中、ササっとランチをと、錦糸町駅そばの「本所そば」に寄っていきました。

 

南口改札を出て、東に数十メートル歩いたところにある蕎麦屋。

場所が少々わかりにくく、私もつい最近まで存在を知らずでした。

 

たまたま、いつもとは違うルートでヨドバシカメラにアプローチした際に発見したもので、あの場所なら空いていて早いだろうという読みもあったんです。

 

入った時はその通りでしたけど、出る時は券売機に10名以上の行列。

単に時間が早かっただけのようです。

 

今回食べたのはかき揚げ蕎麦。

滅多に食べないかき揚げにしたのは、人間ドックでお腹が空いていたからでしょう。

 

終わった後に自宅で朝食を食べているんですけどね。

いつも通りの時間に食べていないせいか、食べなければという意識が働くようです。

 

あっという間に完成して、さて、頂きま～す。

 

まずは汁から。

薄い醤油味、かつおだしの風味がほのかに。

駅そばに過度な期待は禁物ですけど、少々味が薄いかなぁ。

 

続けて麺、蕎麦の風味はほとんどなく、柔らかめなので蕎麦っぽさがなし。

これも仕方ないですね。

 

かき揚げも普通で、それぞれ単独で食べる限りは正直そんなに美味しくないんです。

 

ところがどっこい、この3つをまとめて口に入れると、バランスのとれた味になるんですよね。

味が足りない汁は、かき揚げの塩や香ばしさが出て丁度良い濃さ。

 

柔らかめの麺には油が絡んで滑らかに。

かき揚げと一緒に食べても、蕎麦が主張し過ぎないので食べやすいんです。

 

このかき揚げ蕎麦は、蕎麦に乗せたかき揚げではなく、かき揚げを溶いて食べるものだということがよくわかりました。

 

あ、そうだ。

人間ドックで「油っこいものは食べ過ぎないように」と言われたばかりだった。

かき揚げ蕎麦を病みつきにせず、健康を心掛けるようにしないと。

 

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