Adsense

2016年4月13日水曜日

絶品の炒飯、評判通りの美味しさ

船橋東武で開催されていた北海道物産展。
福岡物産展と同様、オープン直前から並んで、真っ先に特設ラーメンコーナーに一直線です。

今回は石狩の「らーめん信玄」。
札幌にも支店がある超有名店とのこと。
 
味噌だけでなく、醤油や塩も置いてありますけど、さ〜て、どれにしよう。
 
やはり札幌といえば味噌ですよね。
ネットで調べてみると、このお店の炒飯は絶品だそうで、ついでに食べてみることにしました。
 
今回は3番目の入店でしたけど、後から後からお客さんはやってきます。
さすが、人気店は凄い。
 
お、きたきた、まずは味噌ラーメン。
 
焼豚にネギ、モヤシにメンマとシンプルな具です。
スープを一口啜ってみると…
 
う〜ん、コッテリと旨味が濃い。
一口でガツンとくるインパクト。
 
麺は黄色い中太縮れ。
見た目よりもコシがあって、噛むのに少々疲れます。
スープの味が濃いのは、このサッパリ麺に合わせるためなんですね。
 
焼豚はと。
うわ〜、トロットロ。
味は薄め、口の中で噛まなくても崩れていく食感は素晴らしい。
 
バランスのいい仕上がり、さすがです。
 
ネットでは、超ハイレベルと書かれていた炒飯。
 
どれどれ早速…
うん、確かに!
 
パラッと飯の離れが良くて、香ばしさが特徴。
香辛料の香りが強いのは、胡椒だけじゃなさそうですけど…
何だかはよく分からず。
 
味が濃いめなので飽きてきたら、紅生姜を混ぜ込むとサッパリ。
量が少ないのがポイントで、濃い味をサッサと楽しむ、ということなんでしょうね。
 
 
あ〜、美味しかった。
北海道物産展、いいですねぇ。
 

0 件のコメント:

コメントを投稿