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2016年1月24日日曜日

マイルドで複雑、山椒入りの祇園七味

京都のお土産で貰った祇園七味。
 
赤唐辛子が入っていないということで、辛さを期待するものではないようです。
ん?山椒が入っているのか。
 
であれば、かなり個性的な味でしょうね。
 
夕食のオカズ、金平牛蒡に振りかけてみると…
 
確かに山椒の風味があります。
強過ぎる訳でもないので、牛蒡や蓮根の味を引き立ててくれているような。
 
暫くすると微妙な辛味も感じてくるんですけど、日本一辛い黄金唐辛子が入っているからとのこと。
黄金唐辛子はストレートな辛さ、一方のこちらはマイルド。
辛さの使い分けができるんですね。
 
うどんやお餅などにもぴったり合いそうな味。
早速、お気に入りの一つになりました。
 

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